Porter

Une Ale (bière de fermentation haute) sombre, avec un caractère complexe et savoureux de malt noir. Saveurs et arômes grillés et torréfiés avec des notes de café, de cacao et de caramel. Le houblonnage aromatique léger et l’ amertume moyenne apportent de l’équilibre à l’ensemble.

Alcool 6.2%

Couleur 66 EBC

Amertume 45 IBU

American Stout

Une Ale (bière de fermentation haute) noire mêlant les arômes et saveurs des malts torréfiés et les saveurs fruités du houblon Cascade. La bouche est ronde et puissante, l’amertume soutenue avec des saveurs de café, de chocolat noir amer, de réglisse associées aux notes fruitées et florale du houblon Cascade.

Alcool 5.7%

Couleur 82 EBC

Amertume 60 IBU

Russian Imperial Stout

Une bière à la fois moderne et très ancienne. La reine des Stouts, très appréciée à la cour de Russie il y a quelques siècles. Une bière surprenante, noire, liquoreuse et peu pétillante. Arômes et saveurs de café, de torréfié, de fumé, de chocolat noir amère. très forte en goût. La touche de vanille fraîche et de Bourbon lui apporte de la complexité, de la rondeur et de la douceur. A boire en apéritif ou en digestif après un dessert au café ou au chocolat. A partagé pour ceux qui ne sont pas amateurs du style.

Alcool 9.5%

Couleur 92 EBC

Amertume 75 IBU